二手对开门两车蒸箱的操作方式

二手对开门两车蒸箱的操作方式

关门：两车都推入后，先关内门封，再扳上下门扣把手（上门扣从下往上扳紧、下门扣从上往下，依机型标贴），关严后门外观察门缝≤两毫米。

预热（电热款）：水箱满水送电，发热管煮水至沸腾出汽，腔温升到近，预热十余到二十分钟，让腔壁、蒸车、盘具都热透，避免冷车投料蒸汽瞬间冷凝成水砸食品。



预热（外接汽款）：先关汽阀，微开蒸汽源经减压阀进柜，排掉管内存水（前端排污阀先开数秒排锈水），再正式开阀预热，待顶部有连续蒸汽逸出即可。

关门：两车都推入后，先关内门封，再扳上下门扣把手（上门扣从下往上扳紧、下门扣从上往下，依机型标贴），关严后门外观察门缝≤两毫米。

预热（电热款）：水箱满水送电，发热管煮水至沸腾出汽，腔温升到近，预热十余到二十分钟，让腔壁、蒸车、盘具都热透，避免冷车投料蒸汽瞬间冷凝成水砸食品。



预热（外接汽款）：先关汽阀，微开蒸汽源经减压阀进柜，排掉管内存水（前端排污阀先开数秒排锈水），再正式开阀预热，待顶部有连续蒸汽逸出即可。