二手冻肉切丁机的性能

二手冻肉切丁机的性能切丁成型性能靠立刀、圆盘刀、横刀或 XYZ 三向刀栅的交叉联动：纵向分条、横向分片、垂直断丁，或微隙刀栅把间隙收窄，预压步进推杆使肉块六面受控、单刃切时少挤压，切出丁方正、截面光、无连刀、碎渣少。机刀隙小于零点一毫米、尺寸公差压到亚毫米级，使火锅料、调理包、罐头原料同批丁重一致、卖相齐整。三维立体一次成型避免挤压出水和扁丁，对肥肉瘦肉混切、冻鱼虾、冻肥油也保形不散。刀材用进口高硬合金或 440C 类不锈钢，长期切冻硬肉刃口不卷、换刀不频，切丁精度靠刀栅不靠手压。