二手鲜肉切条切丁机 食品肉制品切块机鲜肉从修割台进机前，通常已经去筋、去膜、去软骨并切成可入进料口的块条。连续带式切条切丁机的前端是一条进料输送带，带面托住肉块向切割仓送进；带上方有一组或多组压辊，压辊通过弹簧或气路施加可调节的下压力，把肉块轻柔但牢靠地压在带面上。这里压料的目的不是挤干水分，而是消除肉块在刀前抬头、翘边、打滑的空间，让切面垂直稳定

二手鲜肉切条切丁机  食品肉制品切块机鲜肉从修割台进机前，通常已经去筋、去膜、去软骨并切成可入进料口的块条。连续带式切条切丁机的前端是一条进料输送带，带面托住肉块向切割仓送进；带上方有一组或多组压辊，压辊通过弹簧或气路施加可调节的下压力，把肉块轻柔但牢靠地压在带面上。这里压料的目的不是挤干水分，而是消除肉块在刀前抬头、翘边、打滑的空间，让切面垂直稳定

 二手鲜肉切条切丁机  食品肉制品切块机

肉片离开立刀区后不被打断，直接搭到纵切圆刀或前刀栅上。带式切条机在立刀下方顺接一组平行圆盘刀，刀轴与立刀垂直，圆盘刀间距决定条宽，肉片被纵刀剖成宽条；条宽和片厚两向独立可调，换垫圈或刀轴即改规格。槽式切丁机则用前刀栅接替后刀栅，拨叉带前刀栅作上下往复，把片材切成条；前后刀栅加主切刀的空间排布让肉料一次推出即过三道刀，不必换工位。这一步里条状肉不被拨离，仍贴着刀栅或带面走，避免条子散乱塞进横切刀引起连切。



条状肉进横切前，带式机先用梳刀板把环刀切出的条从刀盘剥离，梳齿贴着圆盘刃口把粘刀的肉条刮正，同时梳刀板外缘充作横切刀的剪切承面；横切刀轴横在条料前方，旋转中将连续肉条截成丁块或短条。槽式机则由主切刀在刀栅前做回转切削，条料被推到主切刀刃口时截成方丁，前门关闭、刀栅往复、主刀旋转三者由同一主轴和拨叉分配，切出长方体或立方体。横切长度靠推杆步进行程或偏心轮调定，不是靠刀距；刀距只管片厚条宽，丁长归送料行程管