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更新时间:2026-08-23
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二手盐水注射机 全自动食品注射针 注射前,盐水在配料桶里按配方加可溶性盐类、磷酸盐、糖类、乳化香精等,温水化开后均质防沉。熟化后的液经双联过滤器进机载储液罐,罐带搅拌防沉、带液位控制补料,罐内药液由柱塞泵或齿轮泵抽出,经稳压阀、流量计送往注射头分配管。泵出口压力可调,管路上装有压力表、安全阀、排气塞,避免气栓导致出液断针。药液从储液到针尖全程保温(有的带夹套热水循环防油脂冷凝),保证流动性、不堵针孔。
二手盐水注射机 全自动食品注射针
横梁上排布的多排空心不锈钢针,针距依肉块大小排布,针管前端侧开孔、针尖三棱锥或菱尖利穿刺。针排装在升降凸轮或气动缸下,注射时整体或分组上下行程;针内腔经软管连分配管,管内有分流腔,使各针出液量均一。针头旁常带更细的“预刺针"或导向刷,把肉块表面纤维压住防滑、帮主针吃深。大型机针排分前后两组错列,保证肌块断面各处都有液路。
三、输送与针刺同步注液
肉块(分切后整块胸肉、腿肉、肩胛)由塑料链板带送入注射区,链板按节拍间歇或低速连续走。肉到针排正下方,输送带停(间歇式)或降速(连续式),升降凸轮驱针排快速下刺:针尖破皮进肌、达设定深度时泵阀同步开、高压盐水顺针腔侧孔喷注进肌束间隙;短暂保压使液顺肌膜铺开,针内回流阀切关、针排提离,肉块随带前进一格,后一排针补刺相邻区。连续机型针排随带速仿形追刺,刺入段泵出液、提出段不出液,避免滴带。每刺一次即一次内输注,多排针过完,肉块断面呈网格状液道,盐液已不在表面而在肌理中。