二手全自动行星炒锅 燃气加热夹层锅在调味品与酱料加工里，它最直接用于火锅底料炒制。牛油底料、清油底料、番茄底料、麻辣底料都可在锅内长时间熬炒，使油脂、豆瓣、辣椒、香辛料、骨汤浓缩物逐步融合；它也能用于豆瓣酱、牛肉酱、辣椒酱、香菇酱、蒜蓉酱、海鲜酱、香其酱、方便面酱料包等熬制类调味品生产，使固体料不沉底焦锅，香气在密闭翻炒中更少散失。香辛料熬制、骨汤浓缩、红糖与焦糖色熬制、固态调味料混合炒制，也同样

二手全自动行星炒锅 燃气加热夹层锅 

在调味品与酱料加工里，它最直接用于火锅底料炒制。牛油底料、清油底料、番茄底料、麻辣底料都可在锅内长时间熬炒，使油脂、豆瓣、辣椒、香辛料、骨汤浓缩物逐步融合；它也能用于豆瓣酱、牛肉酱、辣椒酱、香菇酱、蒜蓉酱、海鲜酱、香其酱、方便面酱料包等熬制类调味品生产，使固体料不沉底焦锅，香气在密闭翻炒中更少散失。香辛料熬制、骨汤浓缩、红糖与焦糖色熬制、固态调味料混合炒制，也同样归入这类用途，重点是把原本靠大灶多人轮换的炒酱工序，变成可预设时间温度的批量作业。

焙烤馅料是它另一大用途主场。月饼厂用其炒制莲蓉、豆沙、枣泥、凤梨馅、黑芝麻馅、五仁馅、流心奶黄馅；糕点车间用其处理水果蓉、蜜饯馅、奶黄馅、枣泥馅，使高糖高油馅料在长时间受热中不结硬块、不贴底焦化，炒出的馅体细腻绵密，可直接接冷却、包馅、成型工序。包子馅、饺子馅、汤圆馅等面食馅料加工，也可借同一台设备做肉酱、菜肉混合馅、甜馅的均匀拌炒，让馅料在出釜前已达可包制状态，而不必另设搅拌锅与炒锅两段操作。

二手全自动行星炒锅 燃气加热夹层锅

肉制品加工用途体现在肉酱、卤味、腌制肉馅、香肠馅料的拌炒。牛肉酱、猪肉酱、海鲜酱可在锅内炒香收浓；香肠馅、肉丸基料、腌制肉糜可在加淀粉、蛋白、香辛料后做均匀混合；卤味工序里它也能承担卤汁熬香、卤料收浓、肉块与卤汤同煮同翻的用途，使卤制不再只靠静置浸泡，而能在翻动中让肉与卤汁更充分接触。对中央厨房而言，这类用途可延伸为批量炒制肉沫酱、茄汁肉酱、咖喱肉料等预制菜肴基底。

豆制品与相关中式甜羹用途也常见。它可用于豆沙制作，把煮烂的豆类炒至油亮不粘；可用于豆腐脑配料里的糖浆、蜜汁调制；可用于红豆沙、绿豆沙、芋泥、芝麻糊、杏仁露浓缩物等甜品类半固态物料的熬煮搅拌；部分工厂也用它做豆浆浓缩、豆馅收水、杂粮羹收稠。这类物料往往含水量下降后极度易糊，用途上正好对应它需要持续刮底翻动的特点。

乳品与炼制类用途覆盖奶酪、奶豆腐、炼乳熬煮浓缩，以及部分乳脂酱、奶盖基底、奶黄馅前段的加热拌炒。它也可用于果汁、果酱、蓝莓酱、草莓酱、苹果酱、山楂酱、番茄酱等果蔬加工，把果肉、果酸、糖液在锅内炒到挂壁浓稠；饮料与罐头行业用它做配料酱、浓缩果泥、预煮果肉的处理；酿造与制酒行业则可借其做曲料炒制、辅料熬煮、风味基底混合。

餐饮服务端，它主要服务于中央厨房、连锁餐厅与团