二手真空干燥箱的工作方式

二手真空干燥箱的工作方式

1. 热源投入：夹套或搁板内通热水、导热油或电加热，热量通过传导+辐射传给物料。

   
   

2. 温度控制：PID仪表调节加热功率，搁板温度按工艺曲线上升（如室温→60℃→保温）。

   
   

3. 低温干燥：因为真空下沸点已降低，物料内部水分在远低于常压沸点的温度就开始汽化，不需要把整体加热到很高温度。

   
   

注意：真空环境里没有对流，热量主要靠搁板接触传导和红外辐射，所以物料层不能堆太厚，否则内部传热慢。

表面汽化：物料表层水分先达到该真空度下的饱和蒸气压，直接变成水蒸气，被真空泵抽走。

内部扩散：内部水分沿浓度梯度向表面迁移，继续汽化。因为温度低、无氧气，热敏成分（维生素、酶、香气）不易破坏。

冰升华（冻干型）：若物料先冷冻，真空下冰直接升华为水蒸气，跳过液态，这就是冷冻干燥的工作方式。